作為一家中式創新徽菜快餐連鎖餐廳,徽鄉雞在企業成立之初便投入數千萬元建立了現代化的中央廚房,開發出二十多道具有傳統風味的創新徽菜品種,解決了中餐尤其是徽菜“標準化”的難題。隨著這個連鎖品牌的影響力不斷擴大,原有的品牌形象設計已經難以滿足品牌發展的需求。因此,他們請來了許可餐飲設計公司來進行品牌形象升級。
“讓人們就餐更方便、快捷、高效!讓徽菜美食更綠色、安全、健康!”是徽鄉雞的一貫的宗旨;诖朔N情況,許可餐飲設計選用了綠色和白色為主色調,干凈舒服的白,清爽新鮮的綠,讓消費者能夠更深刻感受到徽鄉雞菜品的綠色、安全和健康。
在超級符號設計方面,許可餐飲設計從安徽民宅的馬頭墻、綠地上的一群雞,抱著雞的老鄉和成熟的稻穗等實物中抽離出了四大元素,將它們組合到一起,形成了極具徽州古樸風格的超級符號:高高的馬頭墻代表安徽人家的味道,綠地上的雞更顯生態、自然,抱著雞的老鄉傳達出親切和淳樸之感,飽滿的稻穗則表達出安徽產糧大省產量的屬性,生動描繪出每個安徽人心里的故鄉,讓消費者感受到古樸、自然的徽鄉情懷。
此外,許可餐飲設計還為徽鄉雞量身打造了專屬品牌傳播口號“喂,老鄉,我是徽鄉雞” ,以此拉近了徽鄉雞和消費者的距離,讓更多安徽消費者感受到了家鄉的溫暖,更愿意走進店中品嘗家鄉菜的味道。同時,這句安徽俗語有趣的語句也能吸引異鄉的消費者的目光,讓他們保持著新鮮感和好奇心走進店中。
而在品牌主題海報方面,許可餐飲設計選用“徽菜味道”四個大字的系列海報的形式,融入古徽州建筑元素的字體搭配繚繞的煙霧、懵懂的雞和高掛燈籠,不由讓人在腦海中勾勒出安徽民宅群里,家家戶戶生火做飯,炊煙裊裊的畫面。
這個時代,要想不被餐飲行業淘汰就必須建立自己的品牌差異化,這是區分自己和其他品牌的關鍵,獨特的品牌形象能夠更好讓消費者記住你,并且帶來更多的客流、增加原有顧客的粘性。因此,優秀品牌形象設計從來都不是“錦上添花”的存在,而是深刻影響著餐廳的長期發展。通過文化和理念得出自己的精準定位,以線上線下推廣方式進行自我宣傳,將自身優勢化為最大賣點,讓體驗帶動與消費者的互動,這才是餐廳發展的必然趨勢。
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